225 Jahre Bäckerei von Polheim in Hückeswagen
Ein Traditionsbetrieb in Familienbesitz

Oft spricht man von Tradition, wenn etwas einige Male wiederholt wird. Aber das ist wirkliche und echte Tradition: 3x Ur und 225 Jahre nach der Eröffnung der Bäckerei steht heute Jörg von Polheim, der Ur-Ur-Ur-Enkel des Gründers Caspar Peter von Polheim in der Backstube und führt die Familientradition mit viel Herzblut und Engagement weiter. Schon als Kind stand Jörg von Polheim in der Backstube an der Kölner Straße und schaute seinem Vater dabei zu, wie Brot und Brötchen, Kuchen und Gebäck entstanden.

Seit 25 Jahren ist von Polheim Bäckermeister und Betriebsinhaber der Bäckerei von Polheim in Hückeswagen – und das aus Überzeugung und mit Leidenschaft. Und diese Leidenschaft wird seit 225 Jahren von Generation zur Generation weitergegeben: Caspar Peter von Polheim gilt als Begründer der Bäckerfamilie. Mit 20 Jahren legte er seine Gesellenprüfung ab – der Grundstein für die Backtradition der von Polheims war gelegt.

Sohn Johann Peter eröffnete 1839 die Familienbäckerei in Hückeswagen im Steinbergschen Haus an der Marktstraße, neben dem Hotel zur Krone. Nach Hückeswagen war er der Liebe wegen gekommen. Drei Jahre später erwarb das Ehepaar das heutige Haus Kölner Straße 9 samt Bäckerei. 1869 kam eine Schankwirtschaft dazu. Nach Johann Peters Tod führte sein Sohn Alexander den Betrieb weiter. Nach dessen Tod 1895 führte seine Frau Pauline († 1914) den Betrieb fort. Und im Ersten Weltkrieg sprangen die drei Töchter Klara, Laura und Sophie für die Männer in der Backstube ein, die eingezogen worden waren.
Nach Kriegsende übernahmen die Brüder Carl und Hermann die Bäckerei. Hermann und seine Frau bekamen die Kinder Leberecht (1926), Gerhard (1927) und Lore (1930).

Der Stammhalter Leberecht von Polheim, Vater des jetzigen Inhabers Jörg von Polheim, übernahm
1958 die Bäckerei. Und 30 Jahre später, nach dem Abschluss seines Ingenieurstudiums und der Meisterprüfung zum Bäcker, führte und führt bis heute Jörg von Polheim die Familientradition in fünfter Generation fort. Eine weitere, also eine sechste Generation wird es in der Familie von Polheim nicht geben, denn alle vier erwachsenen Kinder haben sich für andere Berufe entschieden. Dass er darüber nicht glücklich sei, gesteht von Polheim. Aber niemand solle auf nostalgischen Gründen etwas machen, was er nicht will, so der Bäckermeister, der die Bäckerei irgendwann verkaufen möchte und hofft, dass der Familienname erhalten bleibt.

Von Polheim ist seit vielen Jahren aktives Vorstandsmitglied der Bäckerinnung Bergisches Land und engagiert sich dabei ehrenamtlich. Seit 2019 ist er außerdem der oberste Repräsentant
des Bäckerhandwerks im Rheinland und vertritt seitdem als Landesinnungsmeister ehrenamtlich rund 800 Innungsbäcker.

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